Ингредиенты

Профессиональные мастера составляют кофейные композиции и обжаривают зёрна, собранные в Бразильских горах, на плантациях в Эфиопии и Гондурасе, мистической Индии и жаркой Колумбии. Наша цель – достичь уникальное сочетание зёрен и сбалансированный вкус кофе. Благодаря особой обжарке, которая усиливает вкус натурального кофе, мы создали идеально сбалансированные бленды с уникальными узнаваемыми вкусами.
Благодаря широкому выбору, каждый сможет подобрать идеальный кофе для любого случая. Год за годом, сезон за сезоном, наши опытные мастера обжарки с заботой отбирают сорта зелёного кофе, чтобы Вы могли наслаждаться непревзойденным фирменным вкусом Cof­fee Mar­cel­let­ti.

Технология обжарки кофе

Чтобы наши бленды получались такими восхитительными, мы используем жарочные шкафы последнего поколения с самым низким уровнем вредного воздействия на окружающую среду. Сам процесс обжаривания состоит из того, что кофейные зёрна подвергаются воздействию высоких температур около 220 градусов в течение примерно 17 минут. В процессе обжарки зелёный кофе проходит несколько стадий химических трансформаций, благодаря которым кофе приобретает свой вкус и аромат. На первой стадии обжаривания зёрна приобретают свой золотистый цвет.

На следующей стадии они постепенно становятся темнее и на 18–20% уменьшаются в объеме. Зерно уменьшается в размере и начинает выделять углекислый газ, этот процесс может продолжаться несколько дней после обжарки. Когда кофе достигает нужной окраски, его сразу же охлаждают, чтобы не пережарить. На заключительной стадии кофе оставляют на несколько дней в специальной ёмкости, перед тем как отправить его на реализацию.

кофейные бобы

Caffè Marcelletti Gold

GOLD

Высокогорная арабика образует кремовую пенку с натуральным, нежным, насыщенным вкусом кофе с цветочными и карамельными нотками и пряным лакричным послевкусием.

Caffè Marcelletti Red

RED

Идеальный баланс насыщенности, вкуса и аромата. Цвет густой пенки может переходить от цвета яичной скорлупы до цвета лесного ореха. Этот кофе обладает выраженным ароматом какао с карамелизированным вкусом и насыщенным лакричным послевкусием.

Caffè Marcelletti Prime

PRIME

Густая пенка цвета лесного ореха и крепкий ароматный кофе с легкими медовыми и лакричными нотками.
Крем имеет однородный цвет фундука, с хорошей устойчивостью и характеризуется плотностью и компактностью. Сильное тело с ароматом, который выделяет светлые пряные ноты, каштанный мед и лакрицу.

Caffè Marcelletti Deka

DEKA

Процесс декофеинизации сохраняет насыщенность и аромат традиционного эспрессо. Пенка получается густой и тягучей цвета лесного ореха. Ароматное сочетание насыщенности с привкусом пряностей и какао, приятной кислинкой, сладким вкусом и горьковатыми нотками.

ЗЕМЛЯНЫЙ КОФЕ

Наша линия молотого кофе 250 г была создана для удовлетворения потребностей тех, кто, привлеченный безошибочным бульканьем и опьяняющим ароматом в воздухе, предпочитает традиционную подготовку в Моке. Поэтому мы создали линию почвы, которая могла бы воспроизвести вкус эспрессо так же хорошо, как и в баре, в ритуале, который говорит о удовольствиях безмятежности, о разрыве, о семье и об обмене. Молочный кофе Mar­cel­let­ti, произведенный и упакованный в соответствии с ценностями и принципами, которые всегда руководили нашим брендом, имеет сбалансированный вкус и привлекательный аромат.

Кофе в чалдах и в капсулах

Мы используем самые современные методы, чтобы получить наш фирменный кофе в чалдах и в капсулах. Каждую таблетку и капсулу кофе отдельно упаковывают в тройную алюминиевую пленку для большей сохранности.
Мы предлагаем крепкий, кремовый, густой кофе в следующих форматах: чалды диаметром 44 мм (7.5 г), Nespres­so® Cap­su­les (5.5 г), Lavaz­za® (7 г) Point® и Blue® (7.3 г), Uno System®, Caf­fi­ta­ly® e Dol­ce Gusto®. Каждый формат сохраняет свежий вкус ароматного кофе и позволяет быстро и легко приготовить эспрессо, словно его приготовил настоящий бариста.